scusatemi se esco dal topic, ma a proposito di speculazione devo dire:
costo parziale del pane fatto in casa
1 kg di farina grano tenero tipo "00" euro 0,52
lievito di birra euro 0,05
semola euro 0,03
acqua circa 1/2 lt.
tempo di lavorazione 20 minuti
infornata per circa 40-50 minuti a 185 gradi.
come materie prime il costo è di euro 0,60 per circa kg. 1,500 di pane.
al negozio la stessa quantità di pane costa circa 3 euro--un aumento del 400 per cento.
alla faccia della speculazione.
p.s. non è una ricetta.