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Titolo: Vendemmia 2008 Post di: sonny62 - Ottobre 07, 2008, 10:51:04 Un'annata paragonabile al 2007 per qualità e scarsa quantità (equazione favorevole).
Grado zuccherino ottimo e fermentazione partita come un missile! L'acidità totale la misureremo tra un mese al primo travaso, ma non dovrebbe presentare problemi. Insomma per chi è appassionato come me di enologia è uno spettacolo! Ciao a tutti Titolo: Re: Vendemmia 2008 Post di: clarence63 - Ottobre 07, 2008, 11:28:22 Interessante la tua disquisizione tecnica ,ma a me sai interessa il prodotto finito ;ti aspettiamo con Davidz 70 per fare un assaggio appena possibile
Titolo: Re: Vendemmia 2008 Post di: davidz70 - Ottobre 07, 2008, 13:24:41 :smt023 :smt023 :smt023 :smt023 :smt023
caro Sonny62 posso affermare senza essere contraddetto di aver visto una parte del tuo nettare "fin dall'origine"!!! anzi l'ho anche "maneggiato"!!! :smt003 però voglio darti un consiglio da amico; se ti capita di condividere il prodotto con Clarence63....cerca di centellinare bene...potrebbe verificarsi il fenomeno della cosiddetta "mancanza de 'gnoranza"! :smt044 :smt030 :smt047 Titolo: Re: Vendemmia 2008 Post di: sonny62 - Ottobre 08, 2008, 15:03:21 Interessante la tua disquisizione tecnica ,ma a me sai interessa il prodotto finito ;ti aspettiamo con Davidz 70 per fare un assaggio appena possibile appena pronti con il mosto, sotto con le castagne! :smt023 :smt023 :smt023 :smt023 :smt023 sabato abbiamo rischiato di fare "l'acquatello". Domenica invece tutta un'altra musica!!caro Sonny62 posso affermare senza essere contraddetto di aver visto una parte del tuo nettare "fin dall'origine"!!! anzi l'ho anche "maneggiato"!!! :smt003
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